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色戒下载飘花电影 _2个猪蹄,1盘黄豆,教你猪蹄黄豆的正宗做法,营养美味软糯好吃

发表时间:2019-08-21 11:03:10 责任编辑:中塑在线

今天为大家分享一道经典的下饭、下酒菜黄豆焖猪手。如何将猪蹄炖的软烂不肥腻?怎样处理黄豆的豆腥味,今天小编就和大家详细的分享这道菜的烹饪细节!

用料:猪蹄2个、冰糖一小把、生姜3大片、一盘黄豆、非必需的、大葱切片,五片够了、小葱 大蒜出锅撒点、八角两颗、麻椒,花椒十几颗、干尖椒增鲜,4粒、醋出锅洒点、黄豆花生喜欢吃的提前一晚泡水。

1.准备好!烧锅开水。

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2.冷水下锅,加葱生姜料酒等水沸5分钟。然后捞浮沫。汤不要倒掉。如果你有砍刀,可以把猪蹄切小块!此步骤省略。

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3.热锅冷油,下冰糖!把冰糖快速敲碎!等它变黄,还有些是小个白颗粒就下猪蹄吧(滚完沸水的猪蹄记得用厨房纸擦干)。

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4.上完糖色,丢入碎豆瓣爆炒,然后适量料酒和适量生抽爆炒!最后倒入开始煮猪蹄的沸水,加入花椒麻椒,尖椒,姜片,等水在锅中煮沸!

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5.先丢黄豆花生再把锅里的倒进高压锅(喜欢水少的就这样,要勺汤喝的记得加开水,漫过猪蹄)压20分钟,就变成这样了。

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6.这是多汤的#加葱蒜一点醋,搅匀就出锅啦!汤已经稠稠的羹状了。拌饭很好吃。

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7.要吃这样的!少汤的。把高压锅里的转移到热锅中,收水加老抽爆炒。(高压锅少水压10分钟就可以了,不然肉太烂了,爆炒肉会脱骨,黄豆花生也没形)。最后出锅加葱和蒜沫一勺醋。

黄豆猪蹄汤下奶的做法一

材料:猪蹄1个、黄豆1把、姜2片、盐3茶匙、蔬之鲜1茶匙、小葱1根、料酒适量。

做法:

1、猪蹄切块,洗干净,加入满过猪蹄的水加入料酒煮开。

2、黄豆提前三个小时泡发。

3、掉好的猪蹄取出来。

4、姜葱切段。

5、依次放入电压力锅水加到八的水位线。

6、选择猪蹄按钮软烂即可。

7、出锅前加入盐调味即可,撒上葱花。

猪蹄黄豆汤的做法下奶

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黄豆猪蹄汤下奶的做法二

材料:猪蹄500g、黄豆150g、盐适量、八角1个、香叶1片、橘子皮适量、桂皮适量、大葱适量、姜适量、料酒适量、红枣四颗。

做法:

1、准备猪前蹄250g,买的时候让卖家斩块。

2、买猪蹄的时候如果卖家有设备,可以让他帮忙用火烫一下猪蹄,这样用火烫过的猪蹄煮汤汤汁会容易变白。猪蹄洗干净,上面那层被火喷过的焦渍也要刮干净。

3、准备配料:大葱两段、红枣四颗、橘子皮、香叶、八角、桂皮、姜片各适量。

4、准备黄豆150g,黄豆要提前3小时用清水泡好。

5、锅中烧开一锅清水。

6、下入猪蹄,煮到水再次烧开后继续煮2分钟捞出,捞出洗净沥干水分备用。

7、把焯过水的猪蹄倒入砂锅中,把步骤三中的配料一同入锅,然后注入比猪蹄多两倍以上的清水。

8、倒入一小瓶盖料酒。然后开大火煮,待汤烧开后转小火慢慢炖。

9、炖约30分钟左右,汤汁渐渐变奶白色。

10、倒入泡好的黄豆。

11、转大火烧开,锅开后调小火继续炖。

12、炖30分钟左右添加适量食用盐,搅拌均匀后关火出锅。

猪蹄黄豆汤的做法下奶

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黄豆猪蹄汤下奶的做法三

材料:猪蹄1个、黄豆100g、水发香菇适量、干辣椒适量、姜适量、料酒适量、盐适量、味极鲜适量。

做法:

1、姜切片,猪蹄砍成块。

2、锅入小半锅清水,下入猪蹄,淋入料酒,焯去血水,捞出入凉水洗净。

3、放入黄豆,干炒1分钟,炒香。

4、锅中倒入半锅清水,放入姜片,倒入猪蹄,水开后,撇去浮沫,放入干辣椒、水发香菇,盖上锅盖小火煮2小时。

5、最后放入1勺半盐,淋入味极鲜,盖上锅盖继续煮10分钟即可装入汤碗上桌。

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黄豆猪蹄汤下奶的做法四

材料:干海带15g、猪蹄400g、盐适量、水适量、黄豆适量。

做法:

1、海带浸发后切段备用。

2、黄豆浸泡备用。

3、猪蹄洗净后氽水备用。

4、将所有材料放到电压力锅中,按“汤”键烹调。

5、烹调结束后可加盐调味。

6、可以喝汤了。

猪蹄黄豆汤的做法下奶

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黄豆猪蹄汤下奶的做法五

材料:猪蹄900g、黄豆250g、味极鲜酱油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、干红辣椒适量、十三香适量。

做法:

1、黄豆提前泡好,猪蹄洗净,然后放到清水里煮开去掉脏血腥味。

2、辅料备好。

3、另起一个开水,放上洗净的猪脚和黄豆。

4、放盐、十三香、料酒、味极鲜适量,炖至1~2个小时,炖至黄豆绵软,猪蹄软烂。

5、即可出锅享用。

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黄豆猪蹄汤下奶的做法六

材料:猪蹄1个、黄豆50g、话西梅2个、椰枣1个、盐适量。

做法:

1、黄豆洗净炒香。

2、猪蹄剁小块,泡2小时以上去除血水,冷水加入猪蹄及黄豆,大火烧开后改小火焖煮2小时。

3、加入话西梅及椰枣继续焖煮到猪蹄软烂。

4、根据个人口味加入少许盐调味就可以享用啦。