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小说啊我要给我受不了了 _白葡萄酒,没那么简单

发表时间:2019-08-21 10:39:44 责任编辑:中塑在线


白葡萄酒,没那么简单


今天接着来和大家继续谈谈白葡萄酒。

如果你从来都不喝白葡萄酒,要么因为你觉得白葡萄酒只适合配鱼,而你不喜欢吃鱼;要么因为你觉得白葡萄酒是女人的酒,是男人就应该喝红葡萄酒……如果是这样,那你就大错特错了!下面分析一下大家对白葡萄酒的常见误解,让大家对白葡萄酒有个真正的认识。


误解一:白葡萄酒只适合搭配海鲜或者味道清淡的菜肴。


这只是一种很笼统的说法。其实,餐酒搭配远不是让葡萄酒的浓郁度与菜肴的浓郁度相配就可以的。白葡萄酒和红葡萄酒一样,也有多种多样的风格,在配餐方面相当灵活,例如有些白葡萄酒口感特别复杂、浓郁,结构突出,也因此它们可以搭配一些味道浓郁、强劲的肉类菜肴(包括非鱼类)。


白葡萄酒,没那么简单


误解二:所有白葡萄酒都应该冰冻后再喝。


有些人喜欢把葡萄酒冰冻后再喝,就好像有些人喜欢把水冰冻后再喝一样,喜欢它冰凉冰凉的口感。不过,如果一款白葡萄酒冰冻过久,导致温度过低,它的香气和风味就会受到抑制,无法充分发挥出来。这样的酒,喝起来就会显得淡而无味。


白葡萄酒,没那么简单


误解三:甜白葡萄酒只适合刚开始接触葡萄酒的人喝。


其实,几乎所有人都喜欢甜白葡萄酒,而且世界上最伟大的葡萄酒中,就有一些属于甜白葡萄酒。法国百特留梦酒庄甜白葡萄酒有着极为甜美的口感,而且具有杰出的陈年潜力,在葡萄酒界极受追捧。所以,并不是所有甜白葡萄酒都属于入门级的酒款,甜白葡萄酒中也有翘楚,我们不需要对它们抱有偏见。

白葡萄酒,没那么简单

法国百特留梦酒庄甜白葡萄酒


误解四:白葡萄酒不需要醒酒。


就像有些红葡萄酒经过醒酒后会变得更好一样,部分白葡萄酒经过醒酒后也会变得更佳。醒酒可以让白葡萄酒的芳香更发散,更丰富,不管是闻起来还是喝起来都更迷人。如果白葡萄酒冰冻过久,导致温度过低,也可以先把它倒在醒酒器中,让它的温度逐渐回升到最佳水平。


误解五:白葡萄酒中的亚硫酸盐比红葡萄酒的少。


事实刚好相反。关于葡萄酒的亚硫酸盐含量,最简单的判断方法就是:葡萄酒的颜色越深,其亚硫酸盐含量就越低。有些人认为红葡萄酒会导致宿醉,因为它的亚硫酸盐含量比较高,但是喝白葡萄酒就不会有这样的问题,因为它的亚硫酸盐含量比较低。这样的看法,显然是错的,因为白葡萄酒的亚硫酸盐含量比红葡萄酒的高;而且亚硫酸盐并不是导致宿醉的原因,饮酒过量才是它的根本原因。

白葡萄酒,没那么简单


白葡萄酒并不是我们平时想象中的那么简单,它也有着丰富的内涵,值得我们去探索。